신논현카페 (2) 썸네일형 리스트형 [카페/강남/신논현] 다양한 원두와 함께 깔끔한 맛. 분위기까지 너무 좋은 신논현 카페 엔커피 스튜디오 저는 커피를 굉장히 좋아합니다. 그래서 솔직히 말씀드리면 스타벅스나 이디야 등의 프렌차이즈 카페는 거의 다니지 않습니다 솔직히... 맛이 좋진 않거든요 아마 커피에 대해 관심이 많으시거나 조예가 깊으신 분들은 무슨 말인지 아실겁니다. 물론 정답은 아니죠 ㅎㅎ 아무튼간에 그래서 가끔 이렇게 프렌차이징이 되어있지 않는 카페를 찾으면 또 기대를 하게 되는거 있죠 ㅋㅋ 신논현에는 정말 그 기대 이상의 카페가 정말 많아서 좋아요!! 그중 으뜸인 한 곳을 소개해 드리려고 합니다. 바로 신논현 역 3번출구 앞에 있는 "엔커피 스튜디오" 입니다. 우선 왜 여기가 좋은지를 말씀드리고자 한다면 1. 원두의 선택지가 많고 2. 핸드드립 커피가 다양하며 3. 예쁜 인테리어로 눈과 귀가 즐거울 뿐만 아니라 4. 퀄리티에 비해 .. [카페 추천] 꽃이 춤추는 강남 신논현 카페 "까치화방" 커피에 취미를 붙혀서 그 자체에 흥미를 가지는것도 좋지만 역시 그래도 밖에서 먹을땐 맛 보다는 분위기와 대화공간을 보게 되는것이 당연한 일이 됩니다 ㅎㅎ 특히 프렌차이즈 커피숍을 좋아하지 않는 저로서는, 개인카페를 좀 더 선호합니다. 원두라는것 자체라 엄연히 열매 수확물이기 때문에 한 해의 기후, 날씨, 주변 영향 등을 매우 민감하게 받습니다. 하지만 프렌차이즈 커피숍에서는 환경이야 어땠든, 그 해 원두 상태가 어땠건간에 어느 점포든, 언제 사먹든, 맛이 항상 동일해야 한다 라는 미션이 있습니다. 우선 그전에 커피원두를 블렌드를 합니다. 블렌드란? 2가지 이상의 원두를 섞어서 새로운 향미를 찾고, 밸런스를 잡는 작업을 말합니다. 앞서 이야기 했듯, 원도 과일이기 때문에 성장하면서 많은 요인을 민감하게 받.. 이전 1 다음
