[커피 이론] 압도적인 생산량과 마일드함의 레퍼런스, "콜롬비아"의 커피이야기
콜롬비아 커피. 다들 들어 보셨겠죠? 커피에 대해 깊은 관심이 없이 믹스커피나 시제품 종류만 드시는 분들도 케냐와 에티오피아는 아니어도 콜롬비아, 베트남 등 아시아와 중남미(라틴아메리카) 지역에 대해 익숙하게 느껴지시긴 하실 겁니다. 사실 저는 생각도 안하고 있었는데 아시아와 라틴아메리카 지역이 원두의 최대 생산량을 차지한다고 하더라구요, (원두 전체 생산량 중 12% 케냐는 전체 생산량 중 3% 미만) 약간의 자료를 참고 해 표를 만들어 보았습니다 나라 생산 (톤) 1 인당 생산량 (Kg) 브라질 2,993,780 14.288 베트남 1,845,032 19.491 인도네시아 765,415 2.888 콜롬비아 560,340 11.223 에티오피아 456,000 4.24 온두라스 400,674 44.459..
