스페셜티 (5) 썸네일형 리스트형 [원두/커피와이컴퍼니/스페셜티] 레드 계열 과일과 다크초콜릿의 강렬향 향미, "케냐 니에리 레드마운틴" https://smartstore.naver.com/roastery_y/products/4889239181 케냐 레드 마운틴 싱글오리진 200g 커피와이컴퍼니 : 커피와이컴퍼니 [커피와이컴퍼니] 커피와이컴퍼니는 수준높은 원두만을 엄선하여 생산,유통,판매하는 스페셜티커피 회사입니다. smartstore.naver.com 케냐 커피의 강렬함과 특징 커피라는게 이제는 일상 속에서 접하기 쉬운 만큼이나 보편적인 음료가 되었습니다. 케냐, 에티오피아 이런 지역들은 해당 나라에 관심이 있는 사람이 아니라면 듣자마자 커피 생산지, 커피 이름이라고 먼저 떠오를 만큼이나요! 특히 핸드드립이나 커피에 처음 입문을 하게 되면 일반적이고 부담이 덜 되는 다양한 원두를 취급하는 레스트빈, 커피창고 등의 사이트들을 확인하시게 될.. [원두/커피와이컴퍼니/스페셜티] 자두의 달콤함과 라벤더의 아름다움을 닮은 "에티오피아 아라차" 에티오피아 아리차 G1 워시드 싱글오리진 원두 커피 200g : 커피와이컴퍼니 [커피와이컴퍼니] 커피와이컴퍼니는 수준높은 원두만을 엄선하여 생산,유통,판매하는 스페셜티커피 회사입니다. smartstore.naver.com 산미가 좋은 에티오피아 아리차 솔직히 커피 하면 떠오르는 나라 중 가장 대표적인 국가죠.. "에티오피아" 우리가 흔히 접할 수 있는 대부분의 블랜딩 원두나 싱글 오리진에서 맛 볼 수 있는 원두인 "예가체프" 또한 에티오피아의 예가체프 지역에서 생산되는 원두임을 아실 것입니다. 커피 이름은 보통 나라 + 지역 + 재배 높이 (생략 가능) + 등급 (대게 넣음) + 특징 혹은 가공방법 (생략하기도 함) 순서대로 짓거든요 ㅎㅎ 그래서 에티오피아 아리차 라는 이름은 조금 생소하실 수 있습니다... [원두] 산미가 살아있는 케냐 퉁구리 AA 이번에도 선물을 받은 원두입니다. 해당 회사를 찾아서 정보를 같이 추천해주고 싶었으나 시음회에서 잠시 판매했던 싱글오리진인듯 해 정보가 없어 그냥 원두설명을 위주로 포스팅 해보겠습니다.. 맛은 기가맥힙니다. 싱글 오리진은 대게 우리에게 익숙하지 않은 이름일 수록 더 고급지거나 보편적인 원두의 맛에서 벗어나는 특징을 가지고 있는 듯 합니다. 특징 선물받은 원두 입니다. 가격은 물어보지 않았으나 맛의 퀄리티만 봐도 보통의 저가형 원두들과 얼만큼 차이날지 예측이 어느정도 됩니다. 그만큼 고퀄리티였고, 임펙트가 대단했다는 것이죠 [single origin] 케냐 뚱구리 AA Top 100g : 커피동경 [ 커피동경 싱글오리진 커피 ] 케냐 뚱구리 AA Top• CUP NOTE : 리치, 살구, 바닐라, 초컬릿,.. [원두/커피창고] 스페셜티 "과테말라 와이칸" 홈카페의 시작, 커피창고 매일이 행복한 나만의 원두커피 www.coffeecg.com 이번에 소개해드릴 커피는 "과테말라 와이칸" 으로 스페셜티 원두 입니다. 스페셜 티 원두 스페셜티(Specialty coffee)는 커피 산업에서 사용되는 용어로, 특별한 품질과 맛을 가진 커피를 지칭합니다. 일반적으로 스페셜티 원두에 점수를 매길 때 스코어링, Scoring 이라는 평가체계를 통해 평가가 되고, 제법 엄격한 기준이 있습니다. 1. 향 (Aroma) 2. 맛 (Flavor) 3. 산도 (acidity) 4. 바디 (body) 5. 균형 (balance). 6. 후맛 (aftertaste) 등, 대표적인 위 기준을 가지고 평가를 하게 되고, 그 중 100점 기준 80점 이상을 평가받은 커피가 스페셜티 커피.. [원두/커피창고] 스페셜 티, 예가체프 하루 수케 G1 원두커피 원두커피 에티오피아 예가체프 G1 하루 수케 스페셜티 200g : 커피창고 커피창고 원두커피 에티오피아 예가체프 G1 하루 수케 스페셜티 200g smartstore.naver.com 이번에 소개해드릴 원두는 커피창고에서 판매하는 스페셜티 중 하나인 예가체프 하루 수케 G1 입니다. 위 원두에 대해서 제대로 찾아보고싶었는데 마땅한 정보는 잘 나오지 않아서 곧장 후기로 가야겠네요.. 아쉽습니다. 그리고 스페셜티가 뭔지 모르실 분들이 많이 계실 것 같아서 앞으로 스페셜티 원두를 리뷰 할 때는 항상 설명 먼저 해드리고 시작하려 합니다! 스페셜 티 원두 스페셜티(Specialty coffee)는 커피 산업에서 사용되는 용어로, 특별한 품질과 맛을 가진 커피를 지칭합니다. 일반적으로 스페셜티 원두에 점수.. 이전 1 다음
