에티오피아 (4) 썸네일형 리스트형 [원두/커피와이컴퍼니/스페셜티] 자두의 달콤함과 라벤더의 아름다움을 닮은 "에티오피아 아라차" 에티오피아 아리차 G1 워시드 싱글오리진 원두 커피 200g : 커피와이컴퍼니 [커피와이컴퍼니] 커피와이컴퍼니는 수준높은 원두만을 엄선하여 생산,유통,판매하는 스페셜티커피 회사입니다. smartstore.naver.com 산미가 좋은 에티오피아 아리차 솔직히 커피 하면 떠오르는 나라 중 가장 대표적인 국가죠.. "에티오피아" 우리가 흔히 접할 수 있는 대부분의 블랜딩 원두나 싱글 오리진에서 맛 볼 수 있는 원두인 "예가체프" 또한 에티오피아의 예가체프 지역에서 생산되는 원두임을 아실 것입니다. 커피 이름은 보통 나라 + 지역 + 재배 높이 (생략 가능) + 등급 (대게 넣음) + 특징 혹은 가공방법 (생략하기도 함) 순서대로 짓거든요 ㅎㅎ 그래서 에티오피아 아리차 라는 이름은 조금 생소하실 수 있습니다... [원두/레스트빈] 국룰 원두, 그런데 워시드를 곁들인, "에티오피아 예가체프 g2 워시드" 레스트빈 사의 예가체프 g2 워시드 입니다. 앞전에 바로 예가체프 g4 원두 후기를 남겼었던 터라 원두의 차이를 비교해보시며 읽으시면 좋으실 듯 합니다. 우선, 예가체프 G4에는 없는, "워시드" 라는 단어가 생소하실 듯 합니다. 하나의 [가공방식] 입니다. 수조에 넣고 발효 시키는 습식 가공방식을 말합니다. 커피 가공 방식 이해하기 - 워시드, 내추럴, 펄프드내추럴 보통은 생두를 주문할 때 로스팅을 염두에 두고 커피 가공방식 coffee process을 확인한다. 하지만 요즘은 대중들도 커피에 대한 이해도가 높아졌고, 카페에서도 이를 이용해서 영업전략의 일환으 masnus.tistory.com 타 블로그에서 잘 정리된 글을 가져왔으니 한번쯤 읽어보시는 것도 추천 드립니다. 보통은 정해진 법칙은 아니지만.. [원두/레스트빈] 언제 먹어도 무난한 원두 계의 대표주자. "에티오피아 예가체프 G4" 솔직히 커피를 좋아하는데 이 원두를 안마셔봤다? 벌써 모순입니다. 레스트빈 사의 예가체프 G4 원두 입니다. 보편적으로 가장 유명한 원두중 한가지이며 저렴한 편에 속해 집에서 핸드드립을 내릴 시, 혹은 커피에 입문을 하게 될 시에 가장 먼저 접하게 되는 원두입니다. 과일류의 향미와 함께 은은한 단맛이 나는 것이 특징이라고 합니다. 예가체프 G4는 보통 중배전으로 로스트를 합니다. 원두의 특징 상 밸런스가 좋기 때문에 호불호가 적은 원만한 중배전을 선택하는게 일반적인듯 합니다. 별개로 해당 커피를 구매한 레스트빈 사는 모든 원두를 중배전으로 로스트 하고 있습니다. 구매하실 때 참고 부탁드립니다. 우선 원두입니다. 에티오피아 산의 원두는 G로 등급을 나눕니다. 그리고 이번 예가체프G4의 G 또한 Grade의.. [원두/커피와이컴퍼니/스페셜티] 산미가 좋은 에티오피아 사키소 테로 워시드. 에티오피아 사키소 테로 워시드 싱글오리진 200g 커피와이컴퍼니 : 커피와이컴퍼니 [커피와이컴퍼니] 커피와이컴퍼니는 수준높은 원두만을 엄선하여 생산,유통,판매하는 스페셜티커피 회사입니다. smartstore.naver.com 스페셜티 라는 이름에 걸맞는 원두를 찾아봅시다. 얼마 전, 예가체프 첼바 원두와 함께 구매해 보았던 에티오피아 사키소 테로 싱글오리진 원두 입니다. 뒤에 레몬이 그려져 있는게 대놓고 산미가 좋아보인다 써있는것 같아 구매하고 말았습니다! 저는 산미가 좋은 원두를 선호하기 때문이죠. 연갈색의 건조한 원두. 산미가 풍부함을 보여줍니다. 예전에는 꽤나 두껍게 갈았었는데 거친 맛을 포착하게 된 이후로, 조금은 곱게 갈고 있습니다. 사람 차이겠지만 이정도도 솔직히 좀 씨알이 굵죠? ㅋㅋㅋ 커피.. 이전 1 다음
