인도몬순말라바 (2) 썸네일형 리스트형 [커피 이론] 카레만큼 생산하는 커피 산유국, "인도" 커피 이야기 오늘은 인도의 커피에 대해 조사를 하고 왔습니다! 아무 생각도 없이 커피만 마시고 있었는데 어느 국가들을 조사해볼지 하나씩 검색하다보니 생각보다 많은 나라가 나오더라구요! 이전에 인도 몬순 말라바 라는 커피를 마셨던 적이 있었는데 약간의 단맛과 낮은 산미가 특징이었던 원두로 기억이 나긴 합니다. 그래도 예가체프 처럼 (아프리카 좋아함ㅋㅋ) 인상깊을 만큼 남아있지는 않았는데 역시 마일드한 커피와 함께 20만톤 이상의 생산량으로 유명하지만 사실 타국에 비해 고품질도 아닐 뿐만 아니라, 뭔가 특색이 있는 아라비카 원두로 유명하지는 않아서 대량 생산 후 에스프레소 블랜드 용으로 많이 사용이 되는 듯 보입니다. 그래도 생산국이라면, 한 번 조사해보는것도! 인도 커피의 역사와 특징 약 17세기, 1600년, 순례자.. [원두/레스트빈] 여러가지 향미가 일품!(강력추천) 인도 몬순 말라바 저는 정말 커피를 좋아합니다. 사실 핸드드립으로만 지금 1년을 조금 넘기고 있는 아마추어라 원두의 맛 까지 구별할 레벨이 되지는 않지만 그래도 따로 공부도 하고 원두의 특성과 커피 추출의 방법을 고안하려 하는 만큼 보편적으로 커피를 좋아하는 사람이다! 의 이상은 된다고 생각하고 있어요 ㅎㅎ 이제는 맛을 봤을 때 어느 배전인지, 어떤 향미가 나는지, 그정도 까지는 느껴지더라구요 제가 좋아하는 방향의 원두의 특색도 맞춰져가고 있고 이젠 혼자만의 템플릿도 점점 커가는 듯 합니다! 겸사겸사 지금까지 쭉 올리고 있던 레스트빈의 모든 원두를 다 먹어보는 것이 목표가 되었네요 ㅎㅎ 다음 회사는 어디를 타겟으로.... 레스트빈의 인도 몬순 말라바 입니다! 인도의 "말라바르" 지역의 해발 1~2000m에서 재배되는 커피.. 이전 1 다음
