핸드드립원두추천 (15) 썸네일형 리스트형 [원두/레스트빈] 쌉쌀한 맛이 별미인 "베트남 아라비카 G1" 안녕하세요 ㅎㅎ 요즘 커피 이야기들로 자주 찾아뵙게 되어서 기분이 참 좋습니다. 이 향긋함에 더한 요소들이 하루를 더 알차고 야무지게 시작해 주게 하는것 같아서 커피를 더 좋아하는것 같아요! 다른분들도 이런 매력들을 느끼시면서 점차 커피에 대해 여러가지 관심들이 많아지셨으면 좋겠습니다 ㅎㅎㅎ 바로 저번 글과 이어서 소개드릴 원두는 똑같이 베트남 커피지만 종류가 다른 아라비카 G1 입니다. 이번에도 당연히 레스트빈에서 구매를 했구요 바로 확인 해봐야겠죠? 한눈에 봐도 상태가 좋아보입니다 그동안 맡아봤던 커피의 향하고는 사뭇 다른 느낌이 나기도 했습니다 소개글 부터 쌉싸름한 맛이 있다고 적혀있네요 살짝 강렬한 맛이 느껴질 것으로 예상이 됐습니다 ㅎㅎ 저번 로부스타와는 굉장히 천차만별로 다른 맛이 났습니다. .. [원두/레스트빈] 꽃향기가 나는걸까? "코스타리카 SHB" 모든것은 그 것만이 갖춘 조화로움이 있는 법. 레스트빈에서 산 코스타리카 SHB 입니다! 아직 리뷰하지 않은 것들이 많아서 한동안 레스트빈만 해보려고 합니다 ㅋㅋㅋ 이 글 이후에는 쭉 일본 관련된 게시물이 올라올텐데 다 지나고 5월부터 다시 커피와 음악 관련된 포스팅으로 다시 찾아오겠습니다 작고 깔끔하게 단단해보이네요 ㅎㅎ 제가 산 곳을 포함해 여러가지 판매처에서 평가하고 있는 원두의 테이스트맵 입니다. 평가 기준이 전부 다르겠지만 산미가 적고 단맛이 강한 특징이 기본적인 베이스인 원두라고 할 수 있겠습니다. 약 30그램, 200ml 조금 넘게 뽑아줍니다. 제 개인적인 기준인데 커피가 가지고 있는 무거운 성분만 뽑아서 먹을 수 있는 저만의 방법인듯 해서 저는 거의 이렇게 고정해서 마십니다 ㅎㅎ 20g으로.. [원두/레스트빈] 국룰 원두, 그런데 워시드를 곁들인, "에티오피아 예가체프 g2 워시드" 레스트빈 사의 예가체프 g2 워시드 입니다. 앞전에 바로 예가체프 g4 원두 후기를 남겼었던 터라 원두의 차이를 비교해보시며 읽으시면 좋으실 듯 합니다. 우선, 예가체프 G4에는 없는, "워시드" 라는 단어가 생소하실 듯 합니다. 하나의 [가공방식] 입니다. 수조에 넣고 발효 시키는 습식 가공방식을 말합니다. 커피 가공 방식 이해하기 - 워시드, 내추럴, 펄프드내추럴 보통은 생두를 주문할 때 로스팅을 염두에 두고 커피 가공방식 coffee process을 확인한다. 하지만 요즘은 대중들도 커피에 대한 이해도가 높아졌고, 카페에서도 이를 이용해서 영업전략의 일환으 masnus.tistory.com 타 블로그에서 잘 정리된 글을 가져왔으니 한번쯤 읽어보시는 것도 추천 드립니다. 보통은 정해진 법칙은 아니지만.. [원두/레스트빈] 언제 먹어도 무난한 원두 계의 대표주자. "에티오피아 예가체프 G4" 솔직히 커피를 좋아하는데 이 원두를 안마셔봤다? 벌써 모순입니다. 레스트빈 사의 예가체프 G4 원두 입니다. 보편적으로 가장 유명한 원두중 한가지이며 저렴한 편에 속해 집에서 핸드드립을 내릴 시, 혹은 커피에 입문을 하게 될 시에 가장 먼저 접하게 되는 원두입니다. 과일류의 향미와 함께 은은한 단맛이 나는 것이 특징이라고 합니다. 예가체프 G4는 보통 중배전으로 로스트를 합니다. 원두의 특징 상 밸런스가 좋기 때문에 호불호가 적은 원만한 중배전을 선택하는게 일반적인듯 합니다. 별개로 해당 커피를 구매한 레스트빈 사는 모든 원두를 중배전으로 로스트 하고 있습니다. 구매하실 때 참고 부탁드립니다. 우선 원두입니다. 에티오피아 산의 원두는 G로 등급을 나눕니다. 그리고 이번 예가체프G4의 G 또한 Grade의.. [원두/레스트빈] 구수한 흙내음이 일품, "브라질 세하도" 레스트빈 사의 브라질 세하도 NY2 17 18 원두 입니다. 당연히 NY2 17-18은 브라질의 원두 등급이며 결점이 가장 적은. 가장 큰 원두를 사용했다 라고 생각하시면 되겠습니다. 기본적인 브라질 세하도의 베이스 입니다. 산미가 거의 느껴지지 않으며 향미와 바디감이 강한 것이 특정입니다. 레스트빈 사에서는 역시 중배전으로 로스팅을 했습니다. 보글쓰 보글쓰 맛 평가 산미 3 / 10 밸런스 7 / 10 단맛 7 / 10 바디감 4/ 10 커피를 진하게 마시는 저의 입에도 강한 맛은 크게 없었습니다. 레스트빈 특성상 가볍게 드시기 좋게 로스트가 되어있는 것 같기도 하구요. 사실 브라질 세하도 가 핸드드립용 이라기보다는 강배전으로 쎄게 로스트한 후 에스프레소에 블랜딩을 할 때 많이 사용합니다. 싱글오리진으.. [원두/레스트빈] 무난무난, 이름도 유명한 "인도네시아 만델링 G1" 사진좀 잘 찍어보자 이번에 구매하게 된 레스트빈 사의 인도네시아 만델링 원두입니다. 인도네시아 만델링 G1의 기본적인 베이스 입니다. 강한 바디감이 특징이며 표현이 살짝 어려운 인도네시아 산 만이 가지고 있는 특별한 향미가 들어있습니다. https://m.groasting.com/product/%EC%9D%B8%EB%8F%84%EB%84%A4%EC%8B%9C%EC%95%84-%EB%A7%8C%EB%8D%B8%EB%A7%81-g1-200g/17/ 인도네시아 만델링 G1 커피원두 200g 500g 1kg 매우 풍부한 바디감과 짙은 흙내음. 견과류의 고소함과 흑설탕의 단맛 산미 1.5│바디감 5│단맛 3.5│아로마 3 groasting.com 레스트빈 이라는 회사에서 구매했지만 자료가 부족하여 G로스팅 이라는.. [원두/커피와이컴퍼니/스페셜티] 생소한 이름. 산미가 좋은 원두, 케냐 기티투 커피에 대해 관심이 있으시거나 좋아하시는 분들은 한번쯤은 들어보셨을 나라 케냐의 원두입니다. 케냐AA 라는 이름 많이 들어보셨죠? 그런데 뒤에 지역 이름이 붙은 케냐 기티투 라는 원두 종류는 처음 보시는 분들이 꽤 많으실겁니다. 우선 먼저 위의 AA에 대해서 말씀드리고자 한다면, 사이즈 라고 생각하시면 쉽습니다. 저 다섯가지 사이즈 중에서도 AA가 가장 품종이 귀하고 비싸게 팔린다고 하네요! 그리도 원래 다른 커피들은 뒤에 에티오피아 ㅇㅇㅇ 하고 지역 이름이 붙는데 케냐는 잘 붙지 않습니다. 케냐 AA 하면 그냥 케냐산 커피구나.. 라고 생각하시면 될 것 같아요. 그중에도 이제 옆에 지역 이름이 붙는건 꽤나 특색이 있는 원두기 때문에 저렇게 분류가 되는건데요, 그 중에서 이번엔 케냐 기티투 AA를 가져와.. 이전 1 2 다음
