[원두/레스트빈] 구수한 흙내음이 일품, "브라질 세하도"

 

 

레스트빈 사의 브라질 세하도 NY2 17 18 원두 입니다.

당연히 NY2 17-18은 브라질의 원두 등급이며 

결점이 가장 적은. 가장 큰 원두를 사용했다 라고 생각하시면 되겠습니다.

기본적인 브라질 세하도의 베이스 입니다.

산미가 거의 느껴지지 않으며 향미와 바디감이 강한 것이 특정입니다.

레스트빈 사에서는 역시 중배전으로 로스팅을 했습니다.

보글쓰 보글쓰

 

맛 평가

산미 3 / 10

밸런스 7 / 10

단맛 7 / 10

바디감 4/ 10

 

커피를 진하게 마시는 저의 입에도 강한 맛은 크게 없었습니다.

레스트빈 특성상 가볍게 드시기 좋게 로스트가 되어있는 것 같기도 하구요.

사실 브라질 세하도 가 핸드드립용 이라기보다는 강배전으로 쎄게 로스트한 후 에스프레소에 블랜딩을 할 때 많이 사용합니다.

싱글오리진으로 핸드드립으로 추출해 먹게 되면 맛이 좀 밋밋하게 느껴지기도 하거든요. 오늘 제가 그랬네요.

커피 자체가 구리다 라기 보다는 적절한 추출법으로 내려 먹는 것이 얼마나 중요한 지 알려주는 경험이었다고 생각합니다.

괜히 전문가들이 에스프레소에 사용하는 것이 아니었던 것이죠.ㅎㅎ

그래도 전체적인 밸런스가 좋다고 느껴진게, 사실 커피를 마시면 크~ 하고 뭔가 그 커피만의 강렬함이 묻어나와서

다 마시기에는 시간이 꽤나 걸리기 마련인데

브라질 세하도로 내린 핸드드립 커피는

"가볍게 쭉쭉 마셔도 맛있게 즐길 수 있는"

그런 포지션을 가지고 있었다고 생각이 듭니다.

 

https://smartstore.naver.com/restbean/products/137313389

200gx2 원두커피 베트남 로부스타 블루드래곤 워시드 당일로스팅신선한갓볶은 원두콩 홀빈 드립

 

구매한 곳의 사이트입니다.

상당히 저렴한 가격으로 판매하고 있으며 퀄리티가 값어치 이상을 하기 때문에

여러가지 원두들을 저렴하게 접해보시면서 천천히 공부해보기 좋은 그런 곳입니다 ㅎㅎ

단,

원두의 특성이 아닌

레스트빈 이라는 회사가 로스트를 할 때 대부분의 원두를 중배전에 맞추고 있기 때문에

타사 제품들과 동일한 원두을 드셔보았을 때 어느정도 차이가 있을 수 있다는 것을 미리 말씀 드립니다.